Lapin a la corse

Ingrédients :

recettes corses, Lapin a la corse

Pour 6 Personnes


- 1 beau lapin
- 50 g de graisse (saindoux de préférence)
- 30 g de cerneaux de noix
- 2 gousses d'ail
- quelques brins de persil
- un fragment de laurier
- un verre de vin blanc sec
- un verre à liqueur de cognac
- sel et poivre

Porte-clés,stickers,sacs fourre tout,magnets corses

porte-cle corse
Le site du porte-lé corse dans tous ses états, rond, oval, carré ...Fatti In Corsica !! : Porte-clés,stickers,sacs fourre tout,magnets corses

Coupez le lapin en morceaux et faîtes revenir ceux-ci dans la graisse mise dans un sautoir à fond épais pour qu'ils rissolent sans attacher. Laissez cuire ensuite à feu modéré pendant une heure avec sel et poivre. D'autre part, hachez le foie du lapin avec de l'ail, du persil et un fragment de laurier. Ajoutez les noix pilées ainsi que le vin blanc. Salez, poivrez et faîtes mijoter le tout dans une casserole à part pour former une sauce onctueuse. Quand le lapin est cuit, dressez les morceaux sur un plat de service, déglacez le fond de cuisson avec la sauce préparée à part. Faîtes bouillir, versez le cognac, flambez et nappez les morceaux de lapin avec cette sauce.

Couteaux corses

Cultellaghji Corsi è cultelle corse nantù Couteaux corses
Facebook
Personnaliser

Google Analytics

Google Analytics est un service utilisé sur notre site Web qui permet de suivre, de signaler le trafic et de mesurer la manière dont les utilisateurs interagissent avec le contenu de notre site Web afin de l’améliorer et de fournir de meilleurs services.

Facebook

Notre site Web vous permet d’aimer ou de partager son contenu sur le réseau social Facebook. En l'utilisant, vous acceptez les règles de confidentialité de Facebook: https://www.facebook.com/policy/cookies/

Twitter

Les tweets intégrés et les services de partage de Twitter sont utilisés sur notre site Web. En activant et utilisant ceux-ci, vous acceptez la politique de confidentialité de Twitter: https://help.twitter.com/fr/rules-and-policies/twitter-cookies