Merles , grives , bécasses, sangliers,sont de fabuleux mets que l'on peut apprécier en toute simplicité , grillés au feu de bois ou accompagnés de sauces relevés " salce strette ". Il devient tout de même de plus en plus rare de pouvoir profiter de ces délices en saison de "hors chasse" la nature s'épuisant , il faut à tout prix la protéger et la préserver. Il vous sera donc très difficile de déguster du véritable gibier si vous visiter l'île en période estivale . Remarquez la Corse est encore plus belle en avant et après saison alors...
