Recette corse lentilles au figatellu

Ingrédients

lentilles au figatellu
1 figatellu
500 g de lentilles
1 1/2 càc de concentré de tomate
1 oignon
1 gousse d'ail
Huile d'olive
Poivre

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Dans une cocotte, verser un filet d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail (selon goût) . Ajouter ensuite le figatellu coupé en tronçons et laisser cuire quelques minutes. Ajouter le concentré de tomate, les lentilles et 300 ml d'eau. Poivrer. Cuire à petit feu pendant 1 heure à couvert, en remuant de temps en temps.

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