Les recettes de cuisine corse avec Corsica Guide.

Vous trouverez ci-après des recettes de cuisine corse. certaines issues de la tradition culinaire insulaire, d'autre de la nouvelle cuisine corse.  Ces recettes corses seront mises à jour fréquemment, n'hésitez à revenir faire un petit tour de temps à autre. Lentilles au figatellu Soupe de poisson Soissons à la Corse Cabri en sauce Tripettes à la mode corse Canellonis au brocciu Beignets de fromage Beignets à la farine de châtaigne Migliacci Soufflé au brocciu Merles en sauce Tarte au jambon corse ( prisuttu) Coq au vin Chaussons aux herbes et brocciu. Salade aux deux jambons: Tourte à la farine de châtaigne Pot au feu Coquilles saint Jacques à la nage Farcis de légumes aux poissons de Méditerranée Coquilles saint Jacques à l 'ancienne Gratin de courgettes Omelette au brocciu Sanglier en sauce Pulenta de farine de châtaigne