Les recettes de cuisine corse avec Corsica Guide.

Vous trouverez ci-après des recettes de cuisine corse. certaines issues de la tradition culinaire insulaire, d'autre de la nouvelle cuisine corse.  Ces recettes corses seront mises à jour fréquemment, n'hésitez à revenir faire un petit tour de temps à autre.

Cabri en sauce	Tripettes à la mode corse	Canellonis au brocciu
Beignets de fromage	Beignets à la farine de châtaigne	Migliacci
Soufflé au brocciu	Merles en sauce	Tarte au jambon corse ( prisuttu)
Coq au vin	Chaussons aux herbes et brocciu.	Salade aux deux jambons:
Tourte à la farine de châtaigne	Pot au feu	Coquilles saint Jacques à la nage
Farcis de légumes aux poissons de Méditerranée	Coquilles saint Jacques à l 'ancienne	Gratin de courgettes
Omelette au brocciu	Sanglier en sauce	Pulenta de farine de châtaigne