Sauté d'agneau aux poivrons

Ingrédients :

Sauté d'agneau aux poivrons
1 kg d’agneau avec os coupé en morceaux: épaule, souris par ex
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
2 carottes
1 gros oignon
1 gousse d’ail
3 tomates
1 petite boite de concentré de tomates, facultatif
Thym, laurier, origan
Sel, poivre
4 beaux poivrons (1 kg)
Accompagnement: 250 g de riz.

Couteaux et Stylets corses en pièces uniques

couteau corse

Mettre les poivrons 20/25 mn à four chaud puis les laisser refroidir en les couvrant.Dans une cocotte faire revenir la viande dans l’huile pour la faire dorer. Quand la viande est dorée, la retirer et dans cette même cocotte faire fondre à feu doux les carottes grattées et coupées en morceaux, l'oignon émincé, l’ail, pendant 10 mn environ en mélangeant de temps en temps.Pendant ce temps, retirer la peau des poivrons, les graines et pédoncules, puis les couper en lanières et peler les tomates.Remettre la viande dans la cocotte avec les poivrons, les tomates coupées en quartier, le concentré de tomates et recouvrir d’eau. Ajouter le bouquet de thym et laurier, un peu d’origan. Saler, poivrer et laisser cuire à feu doux 1h environ.Cuire le riz à la créole ou selon la méthode de son choix: voir comment faire un bon riz.Découvrir la cocotte et faire réduire la sauce pendant 5 mn puis servir bien chaud avec le riz.

Vos produits corses avec la Boutique de Produits Corses

Boutique de Produits Corses, veritables produits corses
Boutique de Produits Corses authentiques. Vos produits corses en ligne en un click avec BOUTIQUE DE PRODUITS CORSES.
Facebook
Personnaliser

Google Analytics

Google Analytics est un service utilisé sur notre site Web qui permet de suivre, de signaler le trafic et de mesurer la manière dont les utilisateurs interagissent avec le contenu de notre site Web afin de l’améliorer et de fournir de meilleurs services.

Facebook

Notre site Web vous permet d’aimer ou de partager son contenu sur le réseau social Facebook. En l'utilisant, vous acceptez les règles de confidentialité de Facebook: https://www.facebook.com/policy/cookies/

Twitter

Les tweets intégrés et les services de partage de Twitter sont utilisés sur notre site Web. En activant et utilisant ceux-ci, vous acceptez la politique de confidentialité de Twitter: https://help.twitter.com/fr/rules-and-policies/twitter-cookies