Recette corse Oeufs à la tomate et au lard

Ingrédients :

Ingrédients (2 personnes):

5 oeufs

4 tomates

12 pqt de lard fumé

2 gousses d'ails

persil

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• Laver les tomates couper les finement et faire cuire dans une poele en milieu nde cuisson ajouter l ail émincé finement et le persil.
  
  Ajouter le lard laisser 2 à 3 mn casser les oeufs saler poivrer.
  
  Servez aussitôt.

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