Recette corse Brouillade d'oeufs aux oursins

Ingrédients :

recettes corses, brouillade d oeufs aux oursins

Pour 4 personnes:

8 oeufs
24 oursins
huile d'olives
Sel
Poivre du moulin

Vos produits corses avec la Boutique de Produits Corses

Boutique de Produits Corses, veritables produits corses
Boutique de Produits Corses authentiques. Vos produits corses en ligne en un click avec BOUTIQUE DE PRODUITS CORSES.

Ouvrer les oursins a l'aide d'un coupe-oursin.
Retirer doucement le corail (parties jaunes ou orangées).
Casser les oeufs dans une jatte, salez et de poivrez.
Ajouter l'équivalent du corail de 6 oursins et fouetter à la fourchette jusqu'à homogénéité.
Dans une petite casserole, faites chauffer l'huile d'olives à feu doux, ajoutez les oeufs battus et le reste du corail d'oursin.
Remuez à l'aide d'une spatule en bois, en ramenant la préparation vers le centre de la casserole au fur et à mesure qu'elle coagule.
Les oeufs sont cuits lorsqu'ils sont légèrement crémeux.

Servez aussitôt dans un légumier, au préalable chauffé.
En fin de cuisson des oeufs, il est possible d'arrêter celle-ci, en ajoutant 1 dl de crème fraîche.

Cultellaghji Corsi è cultelle corse nantù Couteaux corses

Cultellaghji Corsi è cultelle corse nantù Couteaux corses
Facebook

Google Analytics

Google Analytics est un service utilisé sur notre site Web qui permet de suivre, de signaler le trafic et de mesurer la manière dont les utilisateurs interagissent avec le contenu de notre site Web afin de l’améliorer et de fournir de meilleurs services.

Facebook

Notre site Web vous permet d’aimer ou de partager son contenu sur le réseau social Facebook. En l'utilisant, vous acceptez les règles de confidentialité de Facebook: https://www.facebook.com/policy/cookies/

Twitter

Les tweets intégrés et les services de partage de Twitter sont utilisés sur notre site Web. En activant et utilisant ceux-ci, vous acceptez la politique de confidentialité de Twitter: https://help.twitter.com/fr/rules-and-policies/twitter-cookies