Recette corse croquettes de pommes de terre au brocciu

Ingrédients :

recettes corses, croquettes de pommes de terre au brocciu

Pour 4 personnes :

6 grosses pommes de terre
6 oeufs
quelques feuilles de menthe fraîche
200 g de brocciu (fromage frais corse de brebis)
1 pincée de noix de muscade
sel et poivre du moulin

Le site du porte-clé corse original

porte-cle corse
Le site du porte-lé corse dans tous ses états, rond, oval, carré ...Fatti In Corsica !! et personnalisables gratuitement: www.porte-clé-corse.com

Vos produits corses avec la Boutique de Produits Corses

Boutique de Produits Corses, veritables produits corses
Boutique de Produits Corses authentiques. Vos produits corses en ligne en un click avec BOUTIQUE DE PRODUITS CORSES.

Faites cuire vos pommes de terre dans la cendre ou au four sans les éplucher. Dès qu'elles sont cuites, épluchez-les et écrasez-les à l'aide d'une fourchette en y ajoutant quelques feuilles de menthe découpées. Incorporez le brocciu écrasé. Incorporez le beurre, 3 jaunes d'oeufs battus, un peu de noix de muscade râpées,salez et poivrez. Pétrissez bien cette pâte .Montez vos blancs en neige à l'aide d'une pincée de sel. Incorporez-les au dernier moment à la purée. Formez des petites croquettes à la main. Dans une assiette creuse, battez les oeufs, y tremper vos croquettes, puis passez-les à la chapelure. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante. Déposez-les sur du papier absorbant. Réservez le four tiède pour les maintenir au chaud.

Cultellaghji Corsi è cultelle corse nantù Couteaux corses

Cultellaghji Corsi è cultelle corse nantù Couteaux corses
Facebook

Google Analytics

Google Analytics est un service utilisé sur notre site Web qui permet de suivre, de signaler le trafic et de mesurer la manière dont les utilisateurs interagissent avec le contenu de notre site Web afin de l’améliorer et de fournir de meilleurs services.

Facebook

Notre site Web vous permet d’aimer ou de partager son contenu sur le réseau social Facebook. En l'utilisant, vous acceptez les règles de confidentialité de Facebook: https://www.facebook.com/policy/cookies/

Twitter

Les tweets intégrés et les services de partage de Twitter sont utilisés sur notre site Web. En activant et utilisant ceux-ci, vous acceptez la politique de confidentialité de Twitter: https://help.twitter.com/fr/rules-and-policies/twitter-cookies