Mille feuilles de concombre , saumon fumé et fromage frais aux fines herbes

Ingrédients :

recettes corses, Mille feuilles de concombre , saumon fumé et brocciu corse aux fines herbes

Pour 4 Personnes


1 grand concombre 
250 gr de saumon fumé
1 citron jaune 
1 bouquet de ciboulette 
1 oignon nouveau 
1 fromage frais
1 4 cuillères  à soupe de crème fraîche
sel et poivre du moulin
2 cuillères à soupe de mayonnaise à la moutarde
1 bonne pincée de piment  doux ou fort selon ...

Cultellaghji Corsi è Cultelle Corse incù Couteaux corses

Cultellaghji Corsi è cultelle corse nantù Couteaux corses

Laver le concombre, émincez le à la mandoline ou à l'économe rasoir, en fines tranches étalez les feuilles dans une passoire et saupoudrez les de sel pour les laisser dégorger au-dessus d'une passoire. Dans un saladier , battez à la fourchette le fromage frais et  la crème fraîche de la ciboulette émincée finement aux ciseaux (conservez quelques brins pour le dressage) le saumon fumé préalablement emiétté, zestez le citron dressez le pour ajoutez le jus émincez l'oignon blanc et sa tige verte finement ajoutez la mayonnaise,salez et poivrez, goûtez pour rectifiez l'assaisonnement réservez au frais au moins 1 heure. 
Dressez : déposez au centre de l'assiette, une tanche puis tartinez la de préparation au formage frais-concombredéposez une autre tranche de concombrede nouveau de la préparationet une tranche de concombre égalisez sur le pourtour à l'aide d'une spatule pour ne pas que tout déborde arrosez d'un léger filet d'huile d'olive. Remettez au frigi 10 mn et servez !

Le site du porte-clé corse original

porte-cle corse
Le site du porte-lé corse dans tous ses états, rond, oval, carré ...Fatti In Corsica !! et personnalisables gratuitement: www.porte-clé-corse.com
Facebook

Google Analytics

Google Analytics est un service utilisé sur notre site Web qui permet de suivre, de signaler le trafic et de mesurer la manière dont les utilisateurs interagissent avec le contenu de notre site Web afin de l’améliorer et de fournir de meilleurs services.

Facebook

Notre site Web vous permet d’aimer ou de partager son contenu sur le réseau social Facebook. En l'utilisant, vous acceptez les règles de confidentialité de Facebook: https://www.facebook.com/policy/cookies/

Twitter

Les tweets intégrés et les services de partage de Twitter sont utilisés sur notre site Web. En activant et utilisant ceux-ci, vous acceptez la politique de confidentialité de Twitter: https://help.twitter.com/fr/rules-and-policies/twitter-cookies