Salade de melon, concombre et fromage frais

Ingrédients :

recettes corses, Salade de melon, concombre et fromage frais
1 beau melon,
1 ou 2 concombres
Quelques tomates cerises
5 tranches de jambon corse - prisuttu
200 g de fromage corse frais
1 citron pressé
3 c.soupe d’huile d’olive
feuilles de basilic fraîches

Couper le melon en deux et l’épépiner. Avec une cuillère parisienne, faire de petites boules.
Peler les concombres. Les couper en deux dans le sens de la longueur, puis tailler de petits cubes au couteau.Ajouter le fromage corse frais coupée en dés, les tranches de jambon corse coupées en morceaux et les tomates cerises.Ajouter le jus d’un citron et un filet d’huile d’olive.

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