Cerisiers sauvages

Deux cerisiers sauvages dispensent aux promeneurs de l'été une profusion de fruits délicieux: le,Merisier et le Griottier.Le Cerisier Merisier (Prunus auium L.) ou Cerisier des Oiseau.Arbre qui peut atteindre 20 mètres de haut on le trouve dans toute la France, disséminé dans les bois, les forêts, des plaines et des collines. Les Merises — ou Guignes — sont consommées fraîches,en compote et même en soupes.On peut également faire un excellent vin de merises qui, distillé, devient le célèbre kirsh.Le Cerisier Griottier (P. cerasus L) ou Cerisier acide.Arbrisseau assez répandu dans toute la France.Les griottes servent à faire des sirops et des ratafias ou simplement des jus.