Recettes corses : pains, galettes et châtaigne
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Les recettes en images
Finucchjetti
Pour 4 Personnes 250 gr de farine100 gr d'eau1 c à c de sel1 sachet de 9 gr de levure type briochin1 poignée de graines d'anis
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Migliacci
500g de farine; 1 pincée de sel fin, 20g de levure de boulanger, 800 g de fromage frais de brebis, 2 œufs battus avec du lait.
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Migliaccioli au fromage frais
10 petites galettes · Préparation : 20 min + repos · Cuisson : 20 min
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Nicci à la farine de châtaigne
8 petites galettes · Préparation : 10 min · Cuisson : 20 min
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Pulenta de farine de châtaigne
Farine de châtaigne : 500 grammes prévoir 60 grammes pour la finition Eau : 1 litre Sel fin : une dizaine grammes
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Tourte à la farine de châtaigne
500 g de farine de châtaignes, 200 g de noix décortiquées, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de lait, Quelques grains de fenouil, 1 pincée de sel, Eau
Voir la recette#RecettesCorses #CuisineCorse